Jean-François (Top Chef) : "Etchebest, il ne rigole pas !"

A 34 ans, le doyen de cette nouvelle édition, élu Champion du monde Traiteur 2015, peut se targuer d'avoir appris son métier en travaillant dans les plus prestigieux restaurants de Paris : Le Pavillon Le Doyen, L'hôtel Vernet, le George V, l'hôtel ...