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Pierre-Jean Liogier élu Meilleur Apprenti de France en charcuterie-traiteur

J'ai réalisé, comme tous les concurrents, une pièce de charcuterie : une galantine de porc, mangue, banane dans laquelle j'ai formé une belle rosace orangée et une pièce traiteur : une terrine de légumes aux herbes. » Le jury, composé de six membres, ...

Datum: | Bron: Le Progrès

 

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